Mezcla de lechuga romana, kale, arúgula y espinaca con arándanos y nuez caramelizada, coronada con queso de cabra y aderezo de mostaza dijon y miel.
Ingredientes
- 8-10 hojas de Lechuga Romana
- 2 tazas de Kale
- Arúgula
- Espinaca
- 3/4 de taza de Nuez
- ¼ de taza de Azúcar
- ¼ de taza de Agua natural
- Arándanos
- Queso de Cabra
- 1 cda. Mostaza Dijon
- 1 cda. Miel de Abeja
- 1 cda. Vinagre de vino tinto
- 1 cda. Jugo de Limón
- Sal
- Pimienta
- ¼ de taza de Aceite de Oliva
Procedimiento
- 01
Carameliza la nuez con azúcar y agua en una olla.
- 02
Espera a que hierva y las burbujas revienten lentamente.
- 03
Agrega la nuez y seca completamente.
- 04
Mezcla aceite de oliva, mostaza, vinagre, miel, jugo, sal y pimienta.
- 05
En un bowl, combina lechuga, kale, arúgula, espinaca y arándanos.
- 06
Agrega parte del aderezo y mezcla bien.
- 07
Sirve y corona con nuez caramelizada y queso de cabra.
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