Fajitas de camarón con pimientos y cebolla al estilo Tex-Mex, servidas en tortillas de harina con mayonesa de chipotle.
Ingredientes
- Aceite de Oliva
- 3 dientes de Ajo
- 1 Limón
- Sazonador Cajún
- 500 g de Camarones
- Pimiento Rojo
- Pimiento Amarillo
- Pimiento Verde
- Cebolla
- Tortillas de Harina
- Mayonesa con Chipotle
Procedimiento
- 01
Mezcla aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón y sazonador cajún para preparar el marinado.
- 02
Corta los pimientos y la cebolla en tiras y agrega la mitad del marinado.
- 03
Limpia los camarones y marínalos con el resto del marinado.
- 04
En un sartén caliente, saltea los camarones hasta que estén en su punto y retíralos.
- 05
En la misma sartén, cocina los pimientos y la cebolla hasta que estén bien cocidos.
- 06
Incorpora los camarones de nuevo y mezcla bien.
- 07
Dora las tortillas de harina en otra sartén.
- 08
Unta mayonesa con chipotle en las tortillas, agrega los camarones y cierra las fajitas.
- 09
Exprime un poco más de limón sobre los camarones antes de servir.
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