Bistec jugoso con nopales en salsa ahumada de chile morita y tomatillo, acabado con ajonjolí negro y blanco. Sabor profundo y mexicano.
Ingredientes
- 500 g de Bistec
- 6 Chiles Morita
- Aceite de Oliva
- 1 taza de Nopales
- 6 Tomatillos
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 taza de Agua natural
- Sal
- Pimienta Negra
- Ajo seco picado
- Ajonjolí Negro
- Ajonjolí Blanco
- 1 cda. de Caldo de Pollo en polvo
Procedimiento
- 01
Hierve los chiles morita en agua.
- 02
Saltea los nopales en aceite de oliva y retíralos.
- 03
Asa los tomatillos, cebolla y ajo en un comal.
- 04
Licúa los ingredientes asados con los chiles, agua, sal, pimienta y caldo.
- 05
Saltea la cebolla restante en un sartén grande.
- 06
Agrega los bisteces, sazona y cocina bien.
- 07
Incorpora la salsa de chile morita y los nopales, cocina unos minutos más.
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