Calabacitas cocidas y rellenas de carne molida sazonada, cubiertas con salsa de tomate y pulpa de calabacita. Un guisado casero lleno de sabor.
Ingredientes
- 6 Calabacitas
- 500 g de Carne Molida
- Sal
- Pimienta Negra
- 1 diente de Ajo
- Aceite de oliva
- 2-3 Tomates
- 1 pedacito de Cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cdita. Orégano
- 1 taza Agua de cocción
- Pulpa de 3 Calabacitas
Procedimiento
- 01
Cocina los tomates y licúalos con cebolla, ajo y pulpa de calabacitas.
- 02
Agrega sal, pimienta, orégano y agua de cocción a la mezcla.
- 03
Cocina la carne molida en un sartén con aceite de oliva.
- 04
Sazona la carne con sal, pimienta y cebolla picada.
- 05
Rellena las calabacitas con la mezcla de carne.
- 06
Sella las calabacitas en aceite de oliva y agrega la salsa.
- 07
Hierve, tapa y cocina hasta que espese la salsa.
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