Cortadillo de pierna de cerdo marinado en jugo y ralladura de naranja, soya y miel, glaseado hasta obtener una salsa brillante con ajonjolí tostado.
Ingredientes
- 700 g cortadillo de pierna de cerdo
- 2-3 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharada de maicena
- 1/3 taza de agua natural
- Aceite vegetal o de oliva
- 3 dientes de ajo
- Ajonjolí tostado
- 3 naranjas
Procedimiento
- 01
Marina la carne con jugo y ralladura de naranja, soya, miel y ajo.
- 02
Deja marinar por media hora.
- 03
Separa la carne del marinado y cocina hasta que esté bien cocida.
- 04
Agrega el marinado y mezcla con agua y maicena.
- 05
Cocina hasta que la salsa espese.
- 06
Sirve y espolvorea con ajonjolí tostado.
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