Pollo marinado salteado con chiles serranos, jengibre fresco y salsa vietnamita de pescado y ostión. Picoso, aromático y lleno de sabor asiático.
Ingredientes
- 500 g Pechugas de Pollo
- Cebolla Cambray
- 2 dientes de Ajo
- 1 Chile Serrano Rojo
- 1 Chile Serrano Verde
- 25 g de Jengibre
- 1/2 Cebolla Morada
- 1 1/2 tazas Caldo de Pollo
- 3 Chiles de Árbol
- Aceite de Oliva
- 2 cdas. Sriracha
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta Negra
- 1/4 taza Salsa de Pescado
- 4 cdas. Salsa de Ostión
- 1 cda. Azúcar
Procedimiento
- 01
Marina el pollo con aceite, sal, pimienta y jengibre por 15 minutos.
- 02
Hierve el caldo de pollo y agrega salsa de pescado y azúcar.
- 03
Saltea cebolla morada, ajo y jengibre en un sartén con aceite.
- 04
Incorpora chile serrano rojo y verde, luego añade la salsa vietnamita.
- 05
Agrega salsa de ostión y sriracha, deja espesar la salsa.
- 06
Integra el pollo a la salsa y añade cebollín fresco y chiles de árbol.
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