New York Steak Sandwich

Ingredientes

• Láminas de New York
• 1 Cebolla
• Cubitos de Mantequilla
• Vinagre de Vino Tinto
• Tomillo
• 1 Cabeza de Ajo
• Aceite de Oliva
• 2 dientes de Ajo
• Caldo de Res
• Salsa Inglesa
• Crema
• Cebollita Cambray
• Jugo de Limón
• 1 diente de Ajo entero
• 1 ramita de Romero
• Pan
• Rebanadas de Queso
• Sal
• Pimienta Negra

Procedimiento

1. 01

   Carameliza la cebolla con mantequilla, sal, vinagre de vino tinto y tomillo, y luego apártala.

2. 02

   Corta la parte superior de la cabeza de ajo, agrega aceite de oliva y sal, y hornéala.

3. 03

   Sofríe en el mismo sartén mantequilla, ajo picado, tomillo, vinagre de vino tinto, caldo de res y salsa inglesa, y cuela el jugo.

4. 04

   Mezcla los ajos horneados con crema, cebollita cambray, vinagre de vino tinto, sal, pimienta y jugo de limón para el aderezo.

5. 05

   Sella las láminas de New York con sal y báñalas en mantequilla con ajo y romero.

6. 06

   Dora el pan, agrega queso a una rebanada y deja que se derrita.

7. 07

   Unta el aderezo, añade la carne y la cebolla caramelizada, cierra el sándwich y sirve con el jugo de la carne.