Carne molida con papa y zanahoria en salsa verde de tomatillo y cilantro. Un picadillo casero que nunca falla.
Ingredientes
- 500 g Carne Molida 90/10
- 7–8 Tomatillos
- 1 Chile Jalapeño
- 2 Chiles Serranos
- ½ Cebolla Blanca
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Caldo de Pollo en polvo al gusto
- Comino al gusto
- Tomillo al gusto
- Hojas de Laurel
- 1 Papa Blanca
- 2 Zanahorias
- Cilantro al gusto
Procedimiento
- 01
Cuece tomatillos, jalapeño, chiles serranos y cebolla. Licúa con sal, cilantro y caldo.
- 02
Saltea cebolla y ajo en aceite. Agrega la carne y sazona con sal, pimienta, caldo de pollo, comino, tomillo y laurel.
- 03
Incorpora papa cocida en cubos y zanahoria picada.
- 04
Vierte la salsa verde, mezcla y cocina a fuego alto 15 minutos o hasta que reduzca.
- 05
Sirve con arroz blanco con verduras.
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