Pechugas de pollo en salsa cremosa de chipotle con queso crema. Un platillo que no falla y que repites siempre.
Ingredientes
- 500 g Pechugas de Pollo
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Sal con Ajo al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- 2–3 Chiles Chipotles en Adobo
- 190 g de Queso Crema
- ½ taza de Media Crema
- ¼ de Cebolla Blanca
- 1 diente de Ajo
- ½ taza de Caldo de Pollo
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- Cebollín fresco picado opcional
Procedimiento
- 01
Sazona el pollo con aceite de oliva, sal con ajo y pimienta. Cocina en sartén hasta que se dore. Retira y reserva.
- 02
Licúa los chiles chipotles, queso crema, media crema, cebolla, ajo, caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
- 03
Vierte la salsa en el mismo sartén y cocina a fuego medio hasta que hierva.
- 04
Regresa el pollo y cocina 5–7 minutos más hasta que esté bien cocido y la salsa espese.
- 05
Sirve caliente y decora con cebollín fresco.
Más de Casera
Recetas Relacionadas
Pollo al Horno con Papas
Pechugas de pollo al horno con papas blancas y Barra Iberia de Ajo y Cebolla. Jugoso, aromático y muy fácil de preparar.
Tostadas "La Siberia"
Guacamole cremoso, pollo deshebrado y crema ácida sobre tostada crujiente. El chile en escabeche es lo que las levanta.
Queso Panela con Rajas
Queso panela suave en salsa de tomate con rajas de poblano y elote. De las recetas que salen buenas justo por lo sencillas.