Pechugas doradas bañadas en salsa poblana de cacahuate con chiles anchos y de árbol tatemados. Espesa, intensa y llena de sabor tradicional.
Ingredientes
- 4 Pechugas de Pollo
- ½ taza de Cacahuates
- ½ Cebolla Blanca
- 3 Tomates Huaje
- 1 cda. de Caldo de Pollo en Polvo
- 1 diente de Ajo
- 1 pedazo de Pan
- 2 Chiles Anchos
- 3-4 Chiles de Árbol
- Sal de Mar
- Clavo de Olor (al gusto)
- Orégano (al gusto)
Procedimiento
- 01
Tatemar los tomates, chiles anchos, cebolla, ajo y chiles de árbol.
- 02
Dorar los cacahuates en un poco de aceite vegetal.
- 03
Licuar los ingredientes tatemados con cacahuates, agua y caldo de pollo.
- 04
Sazonar las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 05
Cocinar las pechugas en un sartén con aceite de oliva.
- 06
Agregar la salsa de cacahuate al sartén y calentar.
- 07
Incorporar las pechugas a la salsa y servir.
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