Vampiros de pulpa negra enrollados con zanahoria y papa en tiras, sellados y cocinados en salsa de tomate con chipotle. Visualmente impresionantes y deliciosos.
Ingredientes
- 700 g de Vampiros de Pulpa Negra
- 2-3 Zanahorias
- 2 Papas Blancas
- 2 dientes de Ajo
- 1/3 de Cebolla Blanca
- 4 Tomates Huaje
- Chiles Chipotle al gusto
- Pimienta Negra
- Sal de Mar
- Ajo en polvo
Procedimiento
- 01
Cocina los tomates hasta que estén listos.
- 02
Corta la papa y la zanahoria en tiras.
- 03
Sazona los vampiros con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 04
Forma los rollitos con las tiras y usa un palillo.
- 05
Saltea la cebolla en julianas y los dientes de ajo.
- 06
Licúa los tomates con cebolla, un chile chipotle, agua y sal.
- 07
Sella los rollitos en el sartén y agrega la salsa. Cocina 15-20 minutos.
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