Bistec sellado con rub casero y papas doradas en la misma grasa. El sazón está en la mezcla de especias, no en la marinada.
Ingredientes
- 700 g de Bistec de Res
- 2 Papas
- 1½ cditas. de Sal
- 1 cdita. de Paprika
- ½ cdita. de Comino
- ½ cdita. de Ajo en polvo
- ½ cdita. de Cebolla en polvo
- ¼ cdita. de Pimienta Negra
- ¼ cdita. de Orégano
- Aceite de Oliva
- Mantequilla
- 8–10 Tortillas de Maíz
- Cebollitas Caramelizadas
- Limón
- Salsa
Procedimiento
- 01
Cuece las papas hasta que estén listas y déjalas enfriar.
- 02
Mezcla la sal, la paprika, el comino, el ajo y la cebolla en polvo, la pimienta y el orégano para el rub.
- 03
Unta aceite de oliva en el bistec y sazona con el rub por ambos lados.
- 04
Sella el bistec en un sartén con aceite de oliva hasta que esté bien cocido.
- 05
Corta las papas en cubos y dóralas en el mismo sartén con un poco de rub.
- 06
Corta el bistec en cuadritos pequeños y termina de dorarlo con mantequilla.
- 07
Calienta las tortillas y sirve la carne, las papas, las cebollitas, el limón y la salsa en cada taco.
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