Tostadas con requesón y mezcla de nopal, calabacita y elote salteados. Una opción ligera, fresca y muy mexicana.
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- ⅓ de Cebolla Blanca
- 1 Calabacita
- 1 taza de Nopales
- ½ taza de granos de Elote
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 Tostadas de Maíz
- 1 taza de Requesón
Procedimiento
- 01
Saltea la cebolla en aceite de oliva hasta que comience a suavizarse.
- 02
Agrega la calabacita en rodajas y cocina unos minutos.
- 03
Incorpora el nopal y el elote. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
- 04
Cocina a fuego medio durante 7 minutos hasta que las verduras estén en su punto.
- 05
Unta requesón sobre las tostadas y sirve encima la mezcla caliente.
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